카페베네 성공전략분석과 SWOT,4P 마케팅전략 레포트 OO
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- 2020년 12월 5일
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카페베네 성공전략분석과 SWOT,4P 마케팅전략 레포트
카페베네 성공전략분석과 SWOT,4P 마케팅전략
카페베네 성공전략분석과 SWOT,4P 마케팅전략
`까페베네`
1. 카페베네 선정이유
스타벅스, 커피 빈등 외국업체의 강세는 물론 할리스, 엔젤리너스등 국내 토종 브랜드와의 경쟁을 피할수 없는 상황속에서도 불구하고 2008년 창업을 시작으로 3년동안 가맹점 530점포 이상, 연매출 1000억을 돌파할수 있었던 전략분석 및 성공요인을 알아보고자 함.
2. 국내 커피시장의 현황
① 커피시장 규모
2010년 한국의 커피시장은 1조 9900억원으로 마다 10~20% 가량 성장. 관세청자료에 따르면 작년 한해 약 11만톤(108억잔 분량)이 수입됐고 이중 주로 인스턴트 커피에 사용되는 생두가 90%를 한다. 원두의 수입도 매년 증가하고 있지만 전체 물량 중 2.8%에 불과하고 수입되는 전체 생두가 인스턴트 커피의 재료가 되는 것은 아니기 때문에 오차는 있을 수 있지만 인스턴트 커피의 시장성을 가늠해 볼 때 전체 커피시장에서 원두커피가 차지하는 비중은 10%정도 이다.
② 경쟁업체
1990년대 ...<까페베네>
1. 카페베네 선정이유
스타벅스, 커피 빈등 외국업체의 강세는 물론 할리스, 엔젤리너스등 국내 토종 브랜드와의 경쟁을 피할수 없는 상황속에서도 불구하고 2008년 창업을 시작으로 3년동안 가맹점 530점포 이상, 연매출 1000억을 돌파할수 있었던 전략분석 및 성공요인을 알아보고자 함.
2. 국내 커피시장의 현황
① 커피시장 규모
2010년 한국의 커피시장은 1조 9900억원으로 마다 10~20% 가량 성장. 관세청자료에 따르면 작년 한해 약 11만톤(108억잔 분량)이 수입됐고 이중 주로 인스턴트 커피에 사용되는 생두가 90%를 한다. 원두의 수입도 매년 증가하고 있지만 전체 물량 중 2.8%에 불과하고 수입되는 전체 생두가 인스턴트 커피의 재료가 되는 것은 아니기 때문에 오차는 있을 수 있지만 인스턴트 커피의 시장성을 가늠해 볼 때 전체 커피시장에서 원두커피가 차지하는 비중은 10%정도 이다.
② 경쟁업체
1990년대 스타벅스가 국내에 진출한 이후 해외 브랜드, 국내 브랜드, 개인 운영 전문점 등 치열한 경쟁을 피할 수 없다. 국내 시장은 거의 포화 상태에 이르렀다.
3. 기업 소개
(1) BI소개
카페베네는 단숙한 커피마시는 곳이 아닌 시간과 공간을 파는 복합문화공간으로 고객 자유를 추구. BI는 추상적인 커피열매 형태와 얽매이지 않은 글씨체를 사용해서 자유분방하고 예술적인 유럽 카페의 이미지를 형상화해 표현하고 있다. 특히 ‘bene`는 benevu의 줄임말로 ‘좋은 느낌’이라는 의미로 글자속의 e는 즐거워하는 사람의 웃는 옆모습을 형상화.
(2) 인테리어
카페베네는 정통 유럽풍 카페를 표방하면서 빈티지 스타일의 편안함과 도회적인 세련미를
동시에 느낄 수 있도록 인테리어 하였다. 프랑스역 광장에 있던 대형시계, 기둥과 벽은
거친 시멘트의 질감을 살렸고 아울러 자연미를 풍기면서도 시크한 소품들, 독특한 마감소재
의 외벽, 조형미가 빼어난 외관, 북 카페 등 프라이버시를 침해하지 않는 공간분할, 아늑함
을 주는 조명이 어우러진 도심 속 휴식공간으로 자리 잡았다.
(3) 메뉴
① 핸드드립
② 블랜딩커피
③ 와플 & 젤라또
④ 그밖에 디저트와 케익
4. 성공전략 및 요인
(1) FTT 시스템
FTT 시스템이란 단순히 생산된 커피를 수입하는 것에서 벗어나 커피 농장에서 생두의 생산부터 로스팅 유통 고객에서 판매되는 매장 테이블까지 일원적인 관리 체계 하에서 소비자들에게 보다 신선한 제품을 공급하는 것으로 카페베네의 경영혁신 프로그램이다.
직영농장에서 생산된 생두는 서울에 위치한 로스팅공장으로 운반되어 로스팅후 전국 각지로 운송된다. 원두는 로스팅 후 그 향도 맛이 변하므로 카페베네만의 FTT 프로그램은 고객에게 최고의 맛을 보장한다.
(2) 로스팅의 차별화 ( 선 로스팅 후 블랜딩 )
일반적으로 커피는 로스팅 직후부터 산화하기 시작하므로 배전된 원두를 수입하는 기존 다른 커피 전문점의 문제점을 해결하기 위해 카페베네는 직접로스팅을 한다.
또한 기존 다른 업체의 “선 블랜딩 후 로스팅” 방법은 5~6가지 다른 원산지의 생두를 한꺼번에 볶는 만큼 커피 고유의 향과 맛이 떨어진다. 카페베네는 이러한 문제점을 해결하기 위해 “선 로스팅 후 블랜딩” 방법을 사용한다. 생산지마다 다른 생두 고유의 특징을 최대한 살려낼 수 있다는 강점을 갖고 있다. “선로스팅 후 블렌딩” 방식은 공정이 복잡해 시간도 많이 걸리고 생산비도 더 들지만, 커피의 맛은 원두의 품종과 로스팅이 결정하기 때문에 산지별로 로스팅 강도를 다르게 해야 최적의 맛을 낼 수 있다는 카페베네만의 고집이다.
(3) 스타 마케팅 & PPL 전략
① iHQ와의 제휴
당시 커피전문점 시장은 CJ, 롯데 등 대기업들이 활발히 진출해 있는 상황이였다.
SK 계열그룹인 iHQ의 투자를 받고 지분의 10%를 제공하는 전략적 제휴로 카페베네도 대기업 계열이라는 고급이미지를 고객에게 심어주는데 성공했다. 이와 더불어 iHQ의 연예사업부인 HQ싸이더스 소속인 한예슬, 송승헌, 최다니엘 등 스타급 연예인들을 cf모델로 고용한 적극적인 홍보 마케팅으로 브랜드 이미지를 높혔다.
② PPL 전략
바로 간접광고다. 카페베네를 대중적으로 널리 알리는 원동력이었던 MBC시트콤 ‘지붕뚫고 하이킥’이나 SBS 드라마 ‘커피하우스’, KBS ‘결혼해주세요’ 등 촬영장소 제공, 투자를 통해 카페베네를 지속적으로 대중들에게 각인시켜 나가고 적재적소에 적절한 마케팅을 펼쳐 브랜드 인지도를 높인 것도 카페베네의 중요한 성장 요인으로 작용하였다.
(4) 고객 참여유도 & 문화 마케팅
① 다양한 문화 이벤트
주 소비층인 대학생ㆍ젊은 층을 대상으로 한 공모전, 대형공연, 영화, 뮤지컬, 연극 등 연중 이어지는 다양한 문화 이벤트로 충성 고객층을 만들고 이탈을 방지하기 위한 노력.
② 고객 지원
바리스타, 창업을 꿈꾸는 사람이나취미교육반 등정기적으로 무료교육을 실시하여 고객참여
를 유도하고 있다. 또한 넷북, 노트북, 아이패드등 사용의 증가로 테이블마다 와이파이 설
치, 우수 고객에게 유럽커피문화탐방의 기회를 주는 등 고객 지원.
③ 청년 봉사단
커피생산국으로 떠나는 카페베네 청년봉사단’을 주제로 파견하여 4박6일간 해외 봉사활동
을 전개했으며 인도네시아 반유앙이 아동들에게 교육비를 지원하는 등 ‘착한커피’로서의 면
모를 보였다. 또한 장학금 전달, 수익금 어린이 재단
[문서정보]
문서분량 : 10 Page
파일종류 : HWP 파일
자료제목 : 카페베네 성공전략분석과 SWOT,4P 마케팅전략
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